Cette pêche consiste, à l'aide de deux barques qui s'éloignent progressivement l'une de l'autre, à poser un filet au large, puis, les barques se rapprochent du bord en décrivant un cercle avec le filet. Quand les hommes touchent la rive, ils tirent le fil et qui, formant une grande poche, emprisonne le maximum de poissons.

L'épervier est le nom du petit filet circulaire qui est jeté habilement pour être entièrement déployé à la surface de l'eau. Il descend au fond et se referme sur les poissons en formant une poche quand on le retire.

Le pont suspendu de Saint-Bernard